2012 Lincang Erste Qualität

  • Noten von Kampfer, getrockneten Früchten und einer leichten Erdigkeit.

    Ursprung: 

    Lincang, Provinz Yunnan, China.

    Vorstellung: 

    Im Gegensatz zu allen anderen Tees, ist Pu-Erh gealtert, durchläuft eine natürlichen Fermentationsprozess, bevor der Tee getrocknet wird. Unser Lincang von 2012 wurde im Frühling von 40 Jahre alten Teebäumen gepflückt und in einem Trocken-Lagerhaus im südwestlichen Yunnan gealtert, was diesem eine Rundheit und langanhaltenden Abschluss verleiht.

    Brühanleitung:

    Pro Tasse: 1 TL 100°C  3 Minuten

    Kann bis zu 12 mal, mit kürzeren Eintauchzeiten, aufgebrüht werden.
    Unsere bevorzugte Methode für Pu-Erh ist der Gong fu-Style, mit mehr Blättern und kürzeren Eintauchzeiten von 20 Sekunden.

  • Unser 2012 Lincang Erste Güte Reife Pu-Erh-Tee stammt aus Mengku, das sich direkt südlich der Stadt Lincang befindet. Mit einer durchschnittlichen Höhe von 1450 Metern über Meereshöhe, überspannt das Gebiet Höhen zwischen 450 und 3500 Metern. Die Pu-erh-Produktion hat eine lange Tradition im Gebiet Lincang und die Provinz beheimatet einen 3200 Jahre alten Bau, der als der weltälteste Teebaum angesehen wird.

    Bei dieser besonderen Güte des Pu-erh, werden nur die obersten Blätter und zartgelben Knospen der großblättrigen Tee-Variante ausgewählt, die im Gebiet Lincang heimisch sind. Sie werden handgepflückt und dann "gereift" auf einen mittleren Fermentationsgrad, mittels "Stapel-Fermentations-"Methode, durch regelmäßiges Mischen oder "Wiederanhäufen" des Tees unter kontrollierten Lagerbedingungen. Der Tee wird dann, unter optimalen Bedingungen, zur weiteren Reifung oder Alterung gelagert.

    Die transparente, dunkelrote Tee-Flüssigkeit unseres 2012 Erste Güte Lincang Reifer Pu Erh-Tees hat einen starken, sehr weiche und glatten Geschmack, der von der Süße getrockneter Früchte wie Feigen, Datteln und Pflaumen gekennzeichnet ist und von einem angenehmen und leichten Lederaroma begleitet wird, das typisch für gereifte Qualitäts-Pu-Erh-Tees ist.

    Wie bei anderen reifen Pu-Erh-Tees: je älter ein reifer Pu Erh-Tee ist, desto besser wird er. Während der Lagerung erhöht der Tee die Komplexität und wird milder.



Kollektionen: Pu-erh-Tee, Tee




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